溶液在蒸发器内蒸发时，其所产生的二次蒸汽不再利用，溶液也不再通入第二个蒸发器进行浓缩，即只用一台蒸发器完成蒸发操作，称为单效蒸发。单效蒸发所产生的二次蒸汽不用来使物料进一步蒸发，蒸发时二次蒸汽移除后不再利用，只是单台设备的蒸发。

单效蒸发器的特点：

单效蒸发器设备简单，相对操作比较容易且设备费用投入较少，但单效蒸发器的生产能力较小。从单效蒸发器的工艺过程来看，由于单效蒸发器所产生的二次蒸汽直接被冷凝除去，使其携带的能量没有被充分利用，因此单效蒸发器一般适用于生产能力较小，物料有腐蚀性以致于需要昂贵的结构材料或者蒸汽被污染不能再次利用的时候，适合小批量生产或间歇生产的场合。